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Social Food Photography
Consigli pratici per fotografare e comunicare il cibo online e sui social media
Vatinee Suvimol
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Social Food Photography
Consigli pratici per fotografare e comunicare il cibo online e sui social media
Vatinee Suvimol
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Come fotografare con uno smartphone o con una reflex cibi poco "fotogenici" (e i trucchi per riuscirci), gli effetti speciali, le app e gli strumenti che aiutano a rendere un piatto irresistibile: il tutto spiegato con pochi tecnicismi e con un linguaggio comprensibile anche a chi non ha conoscenze specifiche in campo fotografico. Dedicato a ristoratori, chef, strutture ricettive, piccole imprese ma anche a foodblogger, social media manager e, in generale, ai foodlover, questo manuale contiene esempi di backstage fotografici e spunti su come comunicare con le immagini sul web e sui social. Il volume è inoltre arricchito da casi studio di gallery food di successo e da interviste ad alcuni dei food influencer piÚ seguiti d'Italia.
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Is Social Food Photography an online PDF/ePUB?
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Information
Topic
CommerceSubtopic
Industrie alimentaire1
La fotografia del cibo
Il cibo e la funzione della fotografia
Food photography sul web e sui social
Food photography e nuove professioni
La parola agli esperti: Luca Perego e Francesco Pruneddu
Non basta guardare, occorre guardare con occhi che vogliono vedere, che credono in quello che vedono.
Galileo Galilei
Il cibo e la funzione della fotografia
Il cibo ha da sempre un ruolo da protagonista nella storia dellâuomo: ma se nel passato piĂš lontano aveva la sola funzione di garantirci la sopravvivenza, da tempo ha assunto un connotato piĂš nobile e artistico. Ă qualcosa che ormai va al di lĂ del bisogno di colmare necessitĂ fisiologiche: è in grado di suscitare una sensazione, unâispirazione, una forma dâarte. Non per nulla, è diventata prassi immortalare con una foto un piatto prima che lo stesso possa essere toccato. E cosĂŹ, la nascita della food photography non è stata casuale: la foto rappresenta la ricostruzione artistica di un momento, di una pietanza, di un elemento capace di raccontare una sensazione, una storia.
Prima dellâavvento dellâera digitale, la food photography assumeva importanza in alcuni ambiti specifici: nella pubblicitĂ , sugli imballaggi per alimenti, su riviste o libri di cucina (Figure 1.1-1.3).
La fotografia in questi casi aveva principalmente uno scopo: descrivere il cibo. Adesso mostrare gli alimenti non è piĂš lâobiettivo in sĂŠ e per sĂŠ, è un veicolo: di comunicazione, di espressione, di ispirazione e di interazione. Gli ultimi dieci anni sono stati segnati da canali e programmi televisivi che hanno avuto come focus principale il cibo, la sua elaborazione, la sua presentazione, il suo storytelling.
E con lâavvento dei social, i piatti e la loro narrazione per mezzo delle immagini sono diventati il leitmotiv di movimenti e tendenze che, a loro volta, hanno creato nuove professionalitĂ e figure. Basti solo pensare al potentissimo fenomeno del âfood pornâ. Lâespressione, coniata nel 1984 dalla critica Rosalind Cowards, si riferisce al desiderio di presentare un piatto creato a regola dâarte, un desiderio che affonda le radici in rituali antichi come la cerimonia del tè, in cui ogni gesto, e non solo il risultato finale, deve essere perfetto.
Oggi il termine viene utilizzato per definire la pratica di chi fotografa e condivide sui social media immagini di cibo (Figure 1.4-1.7).
Guardare le foto finite e osservare molte immagini è un ottimo metodo per imparare a migliorare la propria tecnica fotografica, o...