Ernährung, Diätetik & Bariatrie

Gewürze und Küchenkräuter

Kritische Reflexion und Untersuchung des Trends "glutenfreie Lebensmittel"

Kritische und exemplarische Betrachtung des Verkaufs und der Produktion von Trinkwasser anhand eines Beispiels des Konzerns Nestlé

Nutritive Aluminiumexposition in der Schwangerschaft und die Auswirkungen auf das fetal-zerebrale Outcome

Veganismus

Eine kritische Bewertung sogenannter "Superfoods"

Auswirkung von Eisenmangel bei Schwangeren auf die Gehirnentwicklung des Säuglings

Leitfaden für Menschen mit Übergewicht bis hin zu Adipositas

Veganismus. Einstiegsdroge für Bulimie und Anorexie?

Entwicklung einer Informationsbroschüre für Gesundheitssportler zu vegetarischer Ernährungsweise mit Handlungsempfehlungen zur Nährstoffbedarfsdeckung

Zusammenfassung aus der Vorlesung "Rohstoffkunde". Lebensmitteltechnologie 1. Semester

Haushaltsnahe Dienstleistung im Bereich des Groß- und Privathaushalts

Gesunde Ernährung, gesunder Lebensstil

Das Ernährungsverhalten von Veganern im Hinblick auf eine optimale Nährstoffversorgung

Schutz vor Krebs

Von Fast Food zu Slow Food. Eine kritische Analyse von Auswirkungen und Nachhaltigkeit in der deutschen Gastronomie

Konzept für ein vegetarisches Restaurant im Unterrichtsfach Ernährungstrends

Kulinaristik des Frühstücks / Breakfast Across Cultures

Prozess Hygiene. Lebensmitteltechnologie. Eine Zusammenfassung aus dem 5. Fachsemester im Studiengang Lebensmitteltechnologie

Struktur und Methoden des Verbraucherschutzes. Wie handelt die Instanz der unabhängigen Lebensmittelkontrolle?

Der Einfluss menschlicher Essgewohnheiten auf globale Probleme. Herausforderungen und Chancen einer nachhaltigen Ernährung

Wie Ernährungsberatung gesetzlich geschützt und definiert werden muss

Ernährung im Alter

Vegane Ernährung im Breiten- und Leistungssport

Ernährungsberatung mithilfe des GROW-Modells. Selbstmanagement und Coachingprozesse

Einfluss von Ernährung und Bewegung auf Typ-2-Diabetes bei Kindern und Jugendlichen

Ernährungsanamnese in der Diät- und Ernährungsberatung

Die Eisenspeicherkrankheit Hämochromatose aus ernährungsmedizinischer und diätetischer Sicht

Ausarbeitung eines Ernährungskonzeptes für 3 Monate. Anamnese, Berechnung der ernährungsrelevanten Ist- und Soll-Werte, Zielsetzung und Ernährungsprotokoll

Zöliakie und andere Gluten-assoziierte Erkrankungen

Rechtliche und praktische Fragestellungen bei der Einfuhr von pflanzlichen ökologischen/biologischen Erzeugnissen aus der Russischen Föderation nach Deutschland

Adipositas bei Kindern- und Jugendlichen. Einflussfaktoren, Gesundheitliche Bedeutung und mögliche Präventionsmaßnahmen

Das Fleisch der Zukunft. Bieten fleischlose Alternativen realistische Lösungsansätze für durch Massentierhaltung entstehende Problematiken?

Durchführung und Analyse einer Befragung von Erwachsenen zur subjektiven Einschätzung und Umsetzung einer vollwertigen Ernährung nach den 10 Regeln der DGE

Pflanzenbasierte Ernährungweise. Wie Ernährungsberatung effektiver werden könnte

Metabolically Healthy Obesity. Ein narrativer Review

Aktuelle Ernährungstrends und Diättrends. Low Carb, Super Foods, Chia, Stevia und andere aktuelle Diättrends

Einfluss von Emotionen auf Essverhalten und BMI bei Jugendlichen

"Advanced Glycation Endproducts" in Lebensmitteln und Möglichkeiten zur Verringerung der Gehalte

Nahrung für Körper und Seele

Kindgrechte Ernährung

Die Bedeutung von Fleisch und die Akzeptanz von Lupinenprodukten im urbanen und ländlichen Raum

Gesundheitliche Aspekte der veganen Ernährung. Beurteilung unter ernährungsphysiologischen Aspekten

Achtung, Zucker!

15-Deoxy-Delt-Prostaglandin J2 als Modulator der Makrophagenfunktion

Stellenwert von Beta Glucanen. Bei welchen Erkrankungen Beta Glucane prophylaktisch oder therapeutisch erfolgreich eingesetzt werden können

Herz- Kreislauf-Erkrankungen aus ernährungsmedizinischer Sicht

Nahrungsergänzung für Diabetiker

Probiotika. Probiotische Produkte in der Therapie und Prophylaxe

Zinkversorgung in Deutschland und der Einsatz von Zinkpräparaten in der Therapie von Haarausfall, Akne und Herpes

Der Einsatz von Beta Glucanen in der Immunologie

Entomophagie in Deutschland. Verbraucherakzeptanz neuer Proteinquellen in der direkten Humanernährung

Der Stellenwert von Beta Glucanen in der adjuvanten Krebstherapie

Omega 3 Fettsäuren, Alpha Linolensäure, Leinöl und Fettsäuren in der Ernährung

Transfettsäuren, Transfettsäuregehalt in Speisefetten wie Butter und Margarine. Stellenwert von Transfettsäuren aus ernährungsmedizinischer Sicht

Ernährungsempfehlungen bei HIV

Ernährung bei metabolischem Syndrom

Mangelernährung bei Diabetes mellitus

Etablierung einer Pollenanalyse von Honig an der Hochschule Anhalt

Die Ernährung von Kindern in den ersten zwei Lebensjahren. Grundlagen einer altersgerechten Versorgung