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Auditoría del sistema APPCC.
Couto Lorenzo, Luis
2019
Food Processing Technology
P.J. Fellows
2009
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Mohammad Shafiur Rahman
2020
Breakfast Cereals and How They Are Made
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Food
Tom Coultate
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Pathway Design for Industrial Fermentation
Walter Koch
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2020
Fisheries and Aquaculture
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2020
Case Studies in the Beer Sector
2020
Equilibrio ácido/base en soluciones acuosas
María Cecilia Daizo, Rubén Oscar Gamboa
2020
Handbook of Essential Oils
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2020
Wheat - An Exceptional Crop
Herbert Wieser, Peter Koehler, Katharina A. Scherf
2020
Traditional Cheeses from Selected Regions in Asia, Europe, and South America
2020
Nutrition
Geoffrey P. Webb
2019
Molecular Nutrition: Carbohydrates
2019
Engineering Practices for Milk Products
Megh R. Goyal, Subrota Hati
2019
Pulsed Electric Fields in Food Processing
2019
Fundamentals and Operations in Food Process Engineering
Susanta Kumar Das, Madhusweta Das
2019
Principles of Risk Analysis
Charles Yoe
2019
Handbook of Vegetables and Vegetable Processing
Muhammad Siddiq, Mark A. Uebersax
2018
Methods in Consumer Research, Volume 1
2018
Thermal and Nonthermal Encapsulation Methods
Magdalini Krokida
2017
Handbook of Coffee Processing By-Products
2017
Proteomics in Food Science
2017
Nutrigenomics and Proteomics in Health and Disease
Martin Kussmann, Patrick J. Stover
2017
Practical Guide to Vegetable Oil Processing
Monoj Gupta
2017
Pseudocereals
Claudia Monika Haros, Regine Schoenlechner
2017
Gluten-Free Baked Products
Jeffery L Casper, William A Atwell
2016
Spray Drying Techniques for Food Ingredient Encapsulation
C. Anandharamakrishnan, Padma Ishwarya S.
2015
Emerging Dairy Processing Technologies
Nivedita Datta, Peggy M. Tomasula
2015
The Mediterranean Way of Eating
John J.B. Anderson, Marilyn C. Sparling
2014
Wine Science
Ronald S. Jackson
2014
Postres lácteos. INAE0209
Concepción Fernández Rodríguez, S.L. Agyre Consulting
2014
Batch Processing
Urmila Diwekar
2014
Meat Science
R. A. Lawrie
2013
Cereal Grains for the Food and Beverage Industries
Elke K Arendt, Emanuele Zannini
2013
Food Oral Processing
Jianshe Chen, Lina Engelen
2012
Gluten-Free Cereal Products and Beverages
2011
Extrusion-Cooking Techniques
2011
Global Perspectives on Childhood Obesity
2010
Winemaking Problems Solved
2010
Improving the Safety and Quality of Milk
2010
Gluten-Free Food Science and Technology
Eimear Gallagher
2009
Fats and Oils
Richard D. O'Brien
2008
Pasta and Semolina Technology
Ron Kill, K. Turnbull
2008
Food Preservation by Pulsed Electric Fields
2007
Fungal Biotechnology in Agricultural, Food, and Environmental Applications
Dilip K. Arora
2003
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