Hostelería, viajes y turismo
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Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110
Miguel Ángel Artacho Navarro
2022
Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. HOTR0110
Andrés Ruíz Muñoz
2022
Supervisión de las operaciones preliminares y técnicas de manipulación. HOTR0110
Macarena González Ruiz
2022
Aplicación de los métodos de conservación y regeneración de los preparados de repostería. HOTR0110
Mª del Rocío Parras Jiménez
2022
Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización. HOTR0110
María del Carmen Meroño Fuentes
2022
Productos turísticos. Ocio y negocios
Eros Salinas Chávez, Norman Juan Medina Pérez, Jorge N. Santamarina Guerra
2022
El turismo, ¿fin de época?
Anna Torres Delgado, Francisco López Palomeque, José Fdo. Vera Rebollo, Josep A. Ivars Baidal
2022
Del fracaso al éxito
Arturo Crosby, Manuel Figuerola Palomo, Julio Grande Ibarra, Javier Solsona Monzonís, Enric López C., Mayra Antonieta Sandoval Quintero, Aurora Pedro Bueno, Juan Carlos Torres Riesco, Urška Starc-Peceny, Antonio Montecinos Torres, Sandra Abreu Ortiz, Tracy Harwood, Lucília Cardoso, Noelia Araújo Vila, Giovana Gor
2022
Debates contemporáneos el sobre turismo: Cine, lugares imaginados y turismo. Tomo IX
Edna Rozo, Martha Lucía Vélez Rivas
2022
El turismo desde una perspectiva sostenible y el riesgo de la covid-19
María Victoria Sanagustín Fons, Melania Mur
2021
Modelos sistémicos y sus implicaciones para el estudio de destinos turísticos
Azeneth Irazú Franco Bravo, Claudia María Giraldo Velásquez, Ledys Vianey López Zapata, Yanelli Daniela Palmas Castrejón
2020
Debates contemporáneos sobre el turismo Tomo VII
Manuel Leguizamón, Luz Stella Pemberthy G, Luisa Larrea David, Luisa Fernanda Posada Hincapié, Claudia Troncoso, Mariana Arzeno, Diana Morales-Betancourt
2020
Debates contemporáneos sobre el turismo. Tomo VI
Tannia Álvarez Meneses, Leonardo Castellanos Ramírez, Jeffer Chaparro Mendivelso, Kelly Escobar, Silvia Leonor Galindo, Irais González Domínguez, Yorledis Guerra, Luz Adriana Iriarte, Lina María Martínez, Manuel Eduardo Ola
2020
Orientación al mercado en los sistemas de gestión de las empresas de transporte aéreo
David Martín-Consuegra Navarro, Águeda Esteban Talaya
2019
Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio. HOTR0208
José García Azcona, María Isabel Martínez Vera
2019
Gestión hotelera en la comercialización de las ofertas y servicios empleando internet web 2.0 en la ciudad de Tulcán
Miranda Realpe, Jorge Humberto, Miranda Realpe, Luz Acacia
2018
Elaboración y exposicion de comidas en el bar-cafetería. HOTR0508
Francisco Javier Gonzalez Montero
2018
El turismo como herramienta de desarrollo local en comunidades rurales
Martha Cecilia Aldana Ortiz
2018
Proyecto de implantación del alojamiento rural. HOTU0109
Jesús del Río Posada, Milagros Cortés Torres
2018
Aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural. HOTU0109
Ana Rodríguez González
2018
Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409
Miguel Ángel Artacho Navarro
2018
