Arte

Artes culinarias

Mostrando 61 - 120 de 386 libros
Recursos y producción de alimentos en México_cover
Recursos y producción de alimentos en MéxicoEdith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán
2025
Recursos y producción de alimentos en México
Recursos y producción de alimentos en México
Edith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán
2025
Orígenes, intercambios y herencias alimentarias en América Latina_cover
Orígenes, intercambios y herencias alimentarias en América LatinaEdith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán
2025
Orígenes, intercambios y herencias alimentarias en América Latina
Orígenes, intercambios y herencias alimentarias en América Latina
Edith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán
2025
La ciencia del mate_cover
La ciencia del mateJuan Ferrario, Karla Johan Lorenzo
2025
La ciencia del mate
La ciencia del mate
Juan Ferrario, Karla Johan Lorenzo
2025
Street food Barranquilla_cover
Street food BarranquillaDaniella Hernández Abello, Eduardo Trujillo Buelvas
2025
Street food Barranquilla
Street food Barranquilla
Daniella Hernández Abello, Eduardo Trujillo Buelvas
2025
La comunidad coreana en la Argentina_cover
La comunidad coreana en la ArgentinaYun Sil Jeon
2025
La comunidad coreana en la Argentina
La comunidad coreana en la Argentina
Yun Sil Jeon
2025
Botánica para comer_cover
Botánica para comerJoaquín Ais
2025
Botánica para comer
Botánica para comer
Joaquín Ais
2025
Cocina o barbarie_cover
Cocina o barbarieMaria Nicolau
2025
Cocina o barbarie
Cocina o barbarie
Maria Nicolau
2025
El pan nuestro: Una historia de la tortilla de maíz_cover
El pan nuestro: Una historia de la tortilla de maízAurora Gómez
2025
El pan nuestro: Una historia de la tortilla de maíz
El pan nuestro: Una historia de la tortilla de maíz
Aurora Gómez
2025
Malcomidos_cover
MalcomidosSoledad Barruti
2025
Malcomidos
Malcomidos
Soledad Barruti
2025
Mala leche_cover
Mala lecheSoledad Barruti
2024
Mala leche
Mala leche
Soledad Barruti
2024
Porca miseria_cover
Porca miseriaXesc Reina
2024
Porca miseria
Porca miseria
Xesc Reina
2024
Meterse un pájaro en la boca_cover
Meterse un pájaro en la bocaPau Arenós
2024
Meterse un pájaro en la boca
Meterse un pájaro en la boca
Pau Arenós
2024
Comer hasta la extinción_cover
Comer hasta la extinciónDan Saladino
2024
Comer hasta la extinción
Comer hasta la extinción
Dan Saladino
2024
El arte del cóctel en el maridaje y la cubanía_cover
El arte del cóctel en el maridaje y la cubaníaJorge Ernesto Díaz Domínguez
2024
El arte del cóctel en el maridaje y la cubanía
El arte del cóctel en el maridaje y la cubanía
Jorge Ernesto Díaz Domínguez
2024
Historia y leyendas del té, del café, del mate, del chocolate y del azúcar_cover
Historia y leyendas del té, del café, del mate, del chocolate y del azúcarMarta Carolina Rivera, Joaquín Bourdeu Barassi
2024
Historia y leyendas del té, del café, del mate, del chocolate y del azúcar
Historia y leyendas del té, del café, del mate, del chocolate y del azúcar
Marta Carolina Rivera, Joaquín Bourdeu Barassi
2024
El delantal y la maza_cover
El delantal y la mazaMaría Arranz
2024
El delantal y la maza
El delantal y la maza
María Arranz
2024
Escribir gastronomía 2023_cover
Escribir gastronomía 2023
2024
Escribir gastronomía 2023
Escribir gastronomía 2023
2024
Manual aplicado de gastronomía científica_cover
Manual aplicado de gastronomía científicaMariana Koppmann
2024
Manual aplicado de gastronomía científica
Manual aplicado de gastronomía científica
Mariana Koppmann
2024
El idiota gastronómico_cover
El idiota gastronómicoIñaki Martínez de Albeniz
2024
El idiota gastronómico
El idiota gastronómico
Iñaki Martínez de Albeniz
2024
Técnicas Culinarias_cover
Técnicas CulinariasMaría Celeste Furlotti, María Cecilia Jaure, María Roxana Agnesio
2024
Técnicas Culinarias
Técnicas Culinarias
María Celeste Furlotti, María Cecilia Jaure, María Roxana Agnesio
2024
La cocina verde_cover
La cocina verdeLaura Landra, Margherita Landra
2024
La cocina verde
La cocina verde
Laura Landra, Margherita Landra
2024
Recetario ancestral ilustrado_cover
Recetario ancestral ilustradoAmérica Larraín González, Adriana Muñoz Ramírez, Andrés Cabrera Orozco, Juan Carlos Duran Izquierdo, Rafael José Mindiola Romo, Margareth Durán Izquierdo
2024
Recetario ancestral ilustrado
Recetario ancestral ilustrado
América Larraín González, Adriana Muñoz Ramírez, Andrés Cabrera Orozco, Juan Carlos Duran Izquierdo, Rafael José Mindiola Romo, Margareth Durán Izquierdo
2024
Letonia hasta en la sopa_cover
Letonia hasta en la sopaMercedes Cebrián
2024
Letonia hasta en la sopa
Letonia hasta en la sopa
Mercedes Cebrián
2024
El Ají, una visión interdisciplinaria_cover
El Ají, una visión interdisciplinariaCote Daza, Sandra Patricia, Moncayo Martínez, Diana Cristina
2024
El Ají, una visión interdisciplinaria
El Ají, una visión interdisciplinaria
Cote Daza, Sandra Patricia, Moncayo Martínez, Diana Cristina
2024
Envasado y presentación de productos de panadería y bollería. INAF0108_cover
Envasado y presentación de productos de panadería y bollería. INAF0108Alejandro Medrano Medrano
2024
Envasado y presentación de productos de panadería y bollería. INAF0108
Envasado y presentación de productos de panadería y bollería. INAF0108
Alejandro Medrano Medrano
2024
Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108_cover
Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108Inmaculada Bravo Navarro
2024
Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108
Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108
Inmaculada Bravo Navarro
2024
Venus en la cocina_cover
Venus en la cocinaNorman Douglas
2024
Venus en la cocina
Venus en la cocina
Norman Douglas
2024
La transmisión del sabor_cover
La transmisión del saborBill Buford
2024
La transmisión del sabor
La transmisión del sabor
Bill Buford
2024
El arte de alimentar_cover
El arte de alimentarBruno Verjus
2024
El arte de alimentar
El arte de alimentar
Bruno Verjus
2024
De la tierra a la mesa_cover
De la tierra a la mesaFranco Chiaravini
2024
De la tierra a la mesa
De la tierra a la mesa
Franco Chiaravini
2024
Al compás de las especias_cover
Al compás de las especiasNéstor Salazar Silva
2023
Al compás de las especias
Al compás de las especias
Néstor Salazar Silva
2023
Manual básico de gastronomía científica_cover
Manual básico de gastronomía científicaMariana Koppmann
2023
Manual básico de gastronomía científica
Manual básico de gastronomía científica
Mariana Koppmann
2023
Recetas con airfryer Realfooding_cover
Recetas con airfryer RealfoodingLaura Sacristán, Laura Sacristán @shoothecook
2023
Recetas con airfryer Realfooding
Recetas con airfryer Realfooding
Laura Sacristán, Laura Sacristán @shoothecook
2023
Encuentra tu vino ideal_cover
Encuentra tu vino idealFilippo Bartolotta
2023
Encuentra tu vino ideal
Encuentra tu vino ideal
Filippo Bartolotta
2023
Guía práctica de alimentación para el antes, durante y después del entrenamiento o la competencia_cover
Guía práctica de alimentación para el antes, durante y después del entrenamiento o la competenciaKatherine Franco Hoyos, David Rodrigo Cardona Gallo, Luis Felipe Bedoya Bedoya, Nicole Alejandra Rincón Figueras, Valentina Zapata Jiménez, Juan Andrés Duque Montoya, Edwin Esteban Amaya Valencia
2023
Guía práctica de alimentación para el antes, durante y después del entrenamiento o la competencia
Guía práctica de alimentación para el antes, durante y después del entrenamiento o la competencia
Katherine Franco Hoyos, David Rodrigo Cardona Gallo, Luis Felipe Bedoya Bedoya, Nicole Alejandra Rincón Figueras, Valentina Zapata Jiménez, Juan Andrés Duque Montoya, Edwin Esteban Amaya Valencia
2023
Alta cocina en tu mesa_cover
Alta cocina en tu mesaLe Cordon Bleu
2023
Alta cocina en tu mesa
Alta cocina en tu mesa
Le Cordon Bleu
2023
Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria. INAQ0108_cover
Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria. INAQ0108Carmen María de Oña Baquero, Diego Serrano Pérez
2023
Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria. INAQ0108
Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria. INAQ0108
Carmen María de Oña Baquero, Diego Serrano Pérez
2023
Desde mi escritorio_cover
Desde mi escritorioAlicia Kennedy
2023
Desde mi escritorio
Desde mi escritorio
Alicia Kennedy
2023
Las mejores recetas para Lucyrse_cover
Las mejores recetas para LucyrseLucy Reyes Araya
2023
Las mejores recetas para Lucyrse
Las mejores recetas para Lucyrse
Lucy Reyes Araya
2023
Entre maíz, saberes y carbones_cover
Entre maíz, saberes y carbonesRivera Aranzazu, Juan Camilo, Giraldo Castrillón, Nathalia, Posada Ballesteros, Carolina
2023
Entre maíz, saberes y carbones
Entre maíz, saberes y carbones
Rivera Aranzazu, Juan Camilo, Giraldo Castrillón, Nathalia, Posada Ballesteros, Carolina
2023
Corteza_cover
CortezaRicardo Sandoval Ponce, Sebastián Chávez Cuesta, Keinsky Pacheco Romero, Roberto Salazar Méndez
2023
Corteza
Corteza
Ricardo Sandoval Ponce, Sebastián Chávez Cuesta, Keinsky Pacheco Romero, Roberto Salazar Méndez
2023
Escribir gastronomía_cover
Escribir gastronomía
2023
Escribir gastronomía
Escribir gastronomía
2023
Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109_cover
Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109David Polo Hernán, María Sastre Méndez
2023
Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109
Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109
David Polo Hernán, María Sastre Méndez
2023
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108_cover
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108Ángel Muñoz de la Poza
2023
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108
Ángel Muñoz de la Poza
2023
Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. INAI0108_cover
Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. INAI0108Javier Florencio Aragonés Mendoza
2023
Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. INAI0108
Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. INAI0108
Javier Florencio Aragonés Mendoza
2023
Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108_cover
Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108Esperanza Dorado Martín
2023
Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108
Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108
Esperanza Dorado Martín
2023
Conservación en pastelería. HOTR0109_cover
Conservación en pastelería. HOTR0109Silvia Isla Durán
2023
Conservación en pastelería. HOTR0109
Conservación en pastelería. HOTR0109
Silvia Isla Durán
2023
Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109_cover
Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109David Polo Hernán, María Sastre Méndez
2023
Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109
Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109
David Polo Hernán, María Sastre Méndez
2023
Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdos_cover
Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdosIsabel
2023
Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdos
Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdos
Isabel
2023
La cuina dels carmelites descalços_cover
La cuina dels carmelites descalçosFrancesc del Santíssim Sagrament
2023
La cuina dels carmelites descalços
La cuina dels carmelites descalços
Francesc del Santíssim Sagrament
2023
Una cocina que te cambia la vida_cover
Una cocina que te cambia la vidaAlex von Foerster
2023
Una cocina que te cambia la vida
Una cocina que te cambia la vida
Alex von Foerster
2023
Mujeres en la alta gastronomía_cover
Mujeres en la alta gastronomíaOscar Caballero
2023
Mujeres en la alta gastronomía
Mujeres en la alta gastronomía
Oscar Caballero
2023
Food trucks_cover
Food trucksRosanna Carceller
2023
Food trucks
Food trucks
Rosanna Carceller
2023
Los chiles de México_cover
Los chiles de MéxicoSilvestre Benítez Victorino
2023
Los chiles de México
Los chiles de México
Silvestre Benítez Victorino
2023
Técnicas profesionales de cocina Colombiana_cover
Técnicas profesionales de cocina ColombianaCarlos Gaviria Arbeláez
2023
Técnicas profesionales de cocina Colombiana
Técnicas profesionales de cocina Colombiana
Carlos Gaviria Arbeláez
2023
Recetas de tu cocina_cover
Recetas de tu cocinaJuan P. Avilés
2023
Recetas de tu cocina
Recetas de tu cocina
Juan P. Avilés
2023
Fuego y Humo en la Habana. 500 años sobre fogones, habanos, cantinas y café_cover
Fuego y Humo en la Habana. 500 años sobre fogones, habanos, cantinas y caféFernando Fornet Piña
2023
Fuego y Humo en la Habana. 500 años sobre fogones, habanos, cantinas y café
Fuego y Humo en la Habana. 500 años sobre fogones, habanos, cantinas y café
Fernando Fornet Piña
2023
La cocina tradicional paisa_cover
La cocina tradicional paisaLuis Gonzaga Rivera Herrera
2023
La cocina tradicional paisa
La cocina tradicional paisa
Luis Gonzaga Rivera Herrera
2023
Pastelería argentina_cover
Pastelería argentinaGustavo Nari
2022
Pastelería argentina
Pastelería argentina
Gustavo Nari
2022
El cerdo en la cocina cubana_cover
El cerdo en la cocina cubanaDagoberto Azcuy Izquierdo
2022
El cerdo en la cocina cubana
El cerdo en la cocina cubana
Dagoberto Azcuy Izquierdo
2022