Arte

Artes culinarias

Mostrando 61 - 120 de 359 libros
Recursos y producción de alimentos en México_cover
Recursos y producción de alimentos en MéxicoEdith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán
2025
Recursos y producción de alimentos en México
Recursos y producción de alimentos en México
Edith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán
2025
Orígenes, intercambios y herencias alimentarias en América Latina_cover
Orígenes, intercambios y herencias alimentarias en América LatinaEdith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán
2025
Orígenes, intercambios y herencias alimentarias en América Latina
Orígenes, intercambios y herencias alimentarias en América Latina
Edith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán
2025
Street food Barranquilla_cover
Street food BarranquillaDaniella Hernández Abello, Eduardo Trujillo Buelvas
2025
Street food Barranquilla
Street food Barranquilla
Daniella Hernández Abello, Eduardo Trujillo Buelvas
2025
La comunidad coreana en la Argentina_cover
La comunidad coreana en la ArgentinaYun Sil Jeon
2025
La comunidad coreana en la Argentina
La comunidad coreana en la Argentina
Yun Sil Jeon
2025
Botánica para comer_cover
Botánica para comerJoaquín Ais
2025
Botánica para comer
Botánica para comer
Joaquín Ais
2025
Cocina o barbarie_cover
Cocina o barbarieMaria Nicolau
2025
Cocina o barbarie
Cocina o barbarie
Maria Nicolau
2025
El pan nuestro: Una historia de la tortilla de maíz_cover
El pan nuestro: Una historia de la tortilla de maízAurora Gómez
2025
El pan nuestro: Una historia de la tortilla de maíz
El pan nuestro: Una historia de la tortilla de maíz
Aurora Gómez
2025
Cocina exprés_cover
Cocina exprésDamián Basile
2025
Cocina exprés
Cocina exprés
Damián Basile
2025
Mala leche_cover
Mala lecheSoledad Barruti
2024
Mala leche
Mala leche
Soledad Barruti
2024
El arte del cóctel en el maridaje y la cubanía_cover
El arte del cóctel en el maridaje y la cubaníaJorge Ernesto Díaz Domínguez
2024
El arte del cóctel en el maridaje y la cubanía
El arte del cóctel en el maridaje y la cubanía
Jorge Ernesto Díaz Domínguez
2024
Historia y leyendas del té, del café, del mate, del chocolate y del azúcar_cover
Historia y leyendas del té, del café, del mate, del chocolate y del azúcarMarta Carolina Rivera, Joaquín Bourdeu Barassi
2024
Historia y leyendas del té, del café, del mate, del chocolate y del azúcar
Historia y leyendas del té, del café, del mate, del chocolate y del azúcar
Marta Carolina Rivera, Joaquín Bourdeu Barassi
2024
Modo de cuinar a la mallorquina_cover
Modo de cuinar a la mallorquinaFra Jaume Martí
2024
Modo de cuinar a la mallorquina
Modo de cuinar a la mallorquina
Fra Jaume Martí
2024
La cocina verde_cover
La cocina verdeLaura Landra, Margherita Landra
2024
La cocina verde
La cocina verde
Laura Landra, Margherita Landra
2024
Recetario ancestral ilustrado_cover
Recetario ancestral ilustradoAmérica Larraín González, Adriana Muñoz Ramírez, Andrés Cabrera Orozco, Juan Carlos Duran Izquierdo, Rafael José Mindiola Romo, Margareth Durán Izquierdo
2024
Recetario ancestral ilustrado
Recetario ancestral ilustrado
América Larraín González, Adriana Muñoz Ramírez, Andrés Cabrera Orozco, Juan Carlos Duran Izquierdo, Rafael José Mindiola Romo, Margareth Durán Izquierdo
2024
El Ají, una visión interdisciplinaria_cover
El Ají, una visión interdisciplinariaCote Daza, Sandra Patricia, Moncayo Martínez, Diana Cristina
2024
El Ají, una visión interdisciplinaria
El Ají, una visión interdisciplinaria
Cote Daza, Sandra Patricia, Moncayo Martínez, Diana Cristina
2024
Envasado y presentación de productos de panadería y bollería. INAF0108_cover
Envasado y presentación de productos de panadería y bollería. INAF0108Alejandro Medrano Medrano
2024
Envasado y presentación de productos de panadería y bollería. INAF0108
Envasado y presentación de productos de panadería y bollería. INAF0108
Alejandro Medrano Medrano
2024
Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108_cover
Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108Inmaculada Bravo Navarro
2024
Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108
Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108
Inmaculada Bravo Navarro
2024
La transmisión del sabor_cover
La transmisión del saborBill Buford
2024
La transmisión del sabor
La transmisión del sabor
Bill Buford
2024
El arte de alimentar_cover
El arte de alimentarBruno Verjus
2024
El arte de alimentar
El arte de alimentar
Bruno Verjus
2024
De la tierra a la mesa_cover
De la tierra a la mesaFranco Chiaravini
2024
De la tierra a la mesa
De la tierra a la mesa
Franco Chiaravini
2024
Masa madre_cover
Masa madreRobert Penn
2023
Masa madre
Masa madre
Robert Penn
2023
Encuentra tu vino ideal_cover
Encuentra tu vino idealFilippo Bartolotta
2023
Encuentra tu vino ideal
Encuentra tu vino ideal
Filippo Bartolotta
2023
La cocina española_cover
La cocina españolaFernando Villaverde Landa
2023
La cocina española
La cocina española
Fernando Villaverde Landa
2023
Guía práctica de alimentación para el antes, durante y después del entrenamiento o la competencia_cover
Guía práctica de alimentación para el antes, durante y después del entrenamiento o la competenciaKatherine Franco Hoyos, David Rodrigo Cardona Gallo, Luis Felipe Bedoya Bedoya, Nicole Alejandra Rincón Figueras, Valentina Zapata Jiménez, Juan Andrés Duque Montoya, Edwin Esteban Amaya Valencia
2023
Guía práctica de alimentación para el antes, durante y después del entrenamiento o la competencia
Guía práctica de alimentación para el antes, durante y después del entrenamiento o la competencia
Katherine Franco Hoyos, David Rodrigo Cardona Gallo, Luis Felipe Bedoya Bedoya, Nicole Alejandra Rincón Figueras, Valentina Zapata Jiménez, Juan Andrés Duque Montoya, Edwin Esteban Amaya Valencia
2023
¿Hambre o ganas de comer?_cover
¿Hambre o ganas de comer?Mag Errecaborde
2023
¿Hambre o ganas de comer?
¿Hambre o ganas de comer?
Mag Errecaborde
2023
Alta cocina en tu mesa_cover
Alta cocina en tu mesaLe Cordon Bleu
2023
Alta cocina en tu mesa
Alta cocina en tu mesa
Le Cordon Bleu
2023
Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria. INAQ0108_cover
Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria. INAQ0108Carmen María de Oña Baquero, Diego Serrano Pérez
2023
Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria. INAQ0108
Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria. INAQ0108
Carmen María de Oña Baquero, Diego Serrano Pérez
2023
Las mejores recetas para Lucyrse_cover
Las mejores recetas para LucyrseLucy Reyes Araya
2023
Las mejores recetas para Lucyrse
Las mejores recetas para Lucyrse
Lucy Reyes Araya
2023
Entre maíz, saberes y carbones_cover
Entre maíz, saberes y carbonesRivera Aranzazu, Juan Camilo, Giraldo Castrillón, Nathalia, Posada Ballesteros, Carolina
2023
Entre maíz, saberes y carbones
Entre maíz, saberes y carbones
Rivera Aranzazu, Juan Camilo, Giraldo Castrillón, Nathalia, Posada Ballesteros, Carolina
2023
Corteza_cover
CortezaRicardo Sandoval Ponce, Sebastián Chávez Cuesta, Keinsky Pacheco Romero, Roberto Salazar Méndez
2023
Corteza
Corteza
Ricardo Sandoval Ponce, Sebastián Chávez Cuesta, Keinsky Pacheco Romero, Roberto Salazar Méndez
2023
Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109_cover
Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109David Polo Hernán, María Sastre Méndez
2023
Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109
Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109
David Polo Hernán, María Sastre Méndez
2023
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108_cover
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108Ángel Muñoz de la Poza
2023
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108
Ángel Muñoz de la Poza
2023
Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. INAI0108_cover
Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. INAI0108Javier Florencio Aragonés Mendoza
2023
Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. INAI0108
Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. INAI0108
Javier Florencio Aragonés Mendoza
2023
Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108_cover
Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108Esperanza Dorado Martín
2023
Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108
Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108
Esperanza Dorado Martín
2023
Conservación en pastelería. HOTR0109_cover
Conservación en pastelería. HOTR0109Silvia Isla Durán
2023
Conservación en pastelería. HOTR0109
Conservación en pastelería. HOTR0109
Silvia Isla Durán
2023
Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109_cover
Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109David Polo Hernán, María Sastre Méndez
2023
Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109
Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109
David Polo Hernán, María Sastre Méndez
2023
Elaboración de curados y salazones cárnicos. INAI0108_cover
Elaboración de curados y salazones cárnicos. INAI0108María Elena Cabrera López
2023
Elaboración de curados y salazones cárnicos. INAI0108
Elaboración de curados y salazones cárnicos. INAI0108
María Elena Cabrera López
2023
Recetas fáciles con 5 ingredientes Realfooding_cover
Recetas fáciles con 5 ingredientes RealfoodingDani Valls Halling
2023
Recetas fáciles con 5 ingredientes Realfooding
Recetas fáciles con 5 ingredientes Realfooding
Dani Valls Halling
2023
Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdos_cover
Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdosIsabel, Isabel Pérez Sardiña
2023
Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdos
Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdos
Isabel, Isabel Pérez Sardiña
2023
La cuina dels carmelites descalços_cover
La cuina dels carmelites descalçosFrancesc del Santíssim Sagrament
2023
La cuina dels carmelites descalços
La cuina dels carmelites descalços
Francesc del Santíssim Sagrament
2023
Una cocina que te cambia la vida_cover
Una cocina que te cambia la vidaAlex von Foerster
2023
Una cocina que te cambia la vida
Una cocina que te cambia la vida
Alex von Foerster
2023
La fantasía de la cocina infantil_cover
La fantasía de la cocina infantilFernando Fornet Piña
2023
La fantasía de la cocina infantil
La fantasía de la cocina infantil
Fernando Fornet Piña
2023
Mujeres en la alta gastronomía_cover
Mujeres en la alta gastronomíaOscar Caballero
2023
Mujeres en la alta gastronomía
Mujeres en la alta gastronomía
Oscar Caballero
2023
Food trucks_cover
Food trucksRosanna Carceller
2023
Food trucks
Food trucks
Rosanna Carceller
2023
Los chiles de México_cover
Los chiles de MéxicoSilvestre Benítez Victorino
2023
Los chiles de México
Los chiles de México
Silvestre Benítez Victorino
2023
Técnicas profesionales de cocina Colombiana_cover
Técnicas profesionales de cocina ColombianaCarlos Gaviria Arbeláez
2023
Técnicas profesionales de cocina Colombiana
Técnicas profesionales de cocina Colombiana
Carlos Gaviria Arbeláez
2023
Recetas de tu cocina_cover
Recetas de tu cocinaJuan P. Avilés
2023
Recetas de tu cocina
Recetas de tu cocina
Juan P. Avilés
2023
Fuego y Humo en la Habana. 500 años sobre fogones, habanos, cantinas y café_cover
Fuego y Humo en la Habana. 500 años sobre fogones, habanos, cantinas y caféFernando Fornet Piña
2023
Fuego y Humo en la Habana. 500 años sobre fogones, habanos, cantinas y café
Fuego y Humo en la Habana. 500 años sobre fogones, habanos, cantinas y café
Fernando Fornet Piña
2023
La cocina tradicional paisa_cover
La cocina tradicional paisaLuis Gonzaga Rivera Herrera
2023
La cocina tradicional paisa
La cocina tradicional paisa
Luis Gonzaga Rivera Herrera
2023
El cerdo en la cocina cubana_cover
El cerdo en la cocina cubanaDagoberto Azcuy Izquierdo
2022
El cerdo en la cocina cubana
El cerdo en la cocina cubana
Dagoberto Azcuy Izquierdo
2022
Comer con identidad_cover
Comer con identidadLuidys Carmona Calaña
2022
Comer con identidad
Comer con identidad
Luidys Carmona Calaña
2022
El origen sensorial de la conciencia en la narrativa colombiana_cover
El origen sensorial de la conciencia en la narrativa colombianaCarlos Andrés Salazar Martínez
2022
El origen sensorial de la conciencia en la narrativa colombiana
El origen sensorial de la conciencia en la narrativa colombiana
Carlos Andrés Salazar Martínez
2022
Con el alma desnuda_cover
Con el alma desnudaYamilet Magariño
2022
Con el alma desnuda
Con el alma desnuda
Yamilet Magariño
2022
Cáncer, mujer y familia_cover
Cáncer, mujer y familiaClara Pérez Cárdenas
2022
Cáncer, mujer y familia
Cáncer, mujer y familia
Clara Pérez Cárdenas
2022
Realización de decoraciones de repostería y expositores. HOTR0110_cover
Realización de decoraciones de repostería y expositores. HOTR0110Cristina Rodríguez Sánchez
2022
Realización de decoraciones de repostería y expositores. HOTR0110
Realización de decoraciones de repostería y expositores. HOTR0110
Cristina Rodríguez Sánchez
2022
Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. HOTR0110_cover
Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. HOTR0110Mª del Rocío Parras Jiménez, Miguel Ángel Artacho Navarro
2022
Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. HOTR0110
Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. HOTR0110
Mª del Rocío Parras Jiménez, Miguel Ángel Artacho Navarro
2022
Un nuevo mundo de sabores_cover
Un nuevo mundo de saboresMichi Strausfeld, Sabine Hueck
2022
Un nuevo mundo de sabores
Un nuevo mundo de sabores
Michi Strausfeld, Sabine Hueck
2022
Copia original_cover
Copia originalAinhoa Aguirregoitia
2022
Copia original
Copia original
Ainhoa Aguirregoitia
2022
Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509_cover
Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509José González Martínez
2022
Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509
Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509
José González Martínez
2022
Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnica_cover
Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnicaLuz Indira Sotelo, Sara Victoria Ángel Rendón, Andrés Felipe Bayona Camacho, Valentina Caballero
2022
Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnica
Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnica
Luz Indira Sotelo, Sara Victoria Ángel Rendón, Andrés Felipe Bayona Camacho, Valentina Caballero
2022