Arts culinaires
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L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français
Angelica Hélèna MARINESCU
2019

Thés, tisanes et boissons santé à faire soi-même
Arnaud Souillé, Ary Kokos, Gérôme Billois, Christophe Wolfhugel, Laurent Bloch, Alexandre Anzala-Yamajako, Thomas Debize, Marie-France Farré, Noëlie Cotteaux
2018

Les enjeux sociaux des cuisines du futur et alimentations de demain
Kilien Stengel, Thibaut de Saint Pol
2017

Sucre, gras et sel
Jean-Philippe Cécille, Hugues de Sazilly, Isabelle Royal, Olivier Wajnsztok, Laurence Plumey
2017























































